Sapori Lucani – Il Lucano Magazine – Una Finestra sulle Realtà Lucane in Italia e nel Mondo

Pasta lunga: tipologie esistenti e consigli per cucinarla

In Italia si contano più di 300 tipi di pasta diversi nelle varie regioni, dove seguono una tradizione tramandata...

Matera2019 al Vinitaly per raccontare i suoi progetti sul cibo Il segretario generale, Giovanni Oliva: “Partecipazione all’insegna della proficua...

SATRIANO – Si terrà il prossimo 25 Aprile a Satriano di Lucania la quinta edizione della Sagra dell’Asparago Lucano organizzata dall’associazione...

Dal 1 luglio 1991 la trattoria “A Muntagnola“ è diventata un pezzo di Basilicata nel cuore di Berlino Ovest....

Strascinati con peperoni croccanti e cacio ricotta Ingredienti: Pasta fresca tipo gli Strascinati, peperoni Cruschi di Senise, Cacio Ricotta...

Cari amici apro questo articolo in maniera diversa rispetto al consueto in quanto diverse sono le motivazioni che mi...

Ben trovati , il titolo di questo pezzo racchiude in se il senso di una evidente realtà in cui...

Una ricetta natalizia golosa ed emozionante, un viaggio di gusto tra i ricordi. Sono i calzoncini, o meglio, i cavzuncini. Un...

Il fagiolo poverello, bianco e privo di screziature, è un’eccellenza lucana a cui è stata riconosciuta il marchio D.O.P. Questa...

Non vedevo l’ora di condividere questa ricetta che unisce la tradizione alla mia passione per la panificazione: il Pane...

I Falagoni di nonna Concetta – la madre di mia madre – sono calzoni ripieni di verdura, tipici della...

Immancabile sulla tavola della mia famiglia, è una preparazione che raccoglie i colori, le verdure ed i profumi della...

Gli strascinati – e la pasta di casa in generale – secondo la tradizione lucana sono spesso accompagnati da...

Per questa stagione, cosa c’è di più buono di una bella frisella ed una freschissima insalata di pomodori? Le...

Mi piacerebbe condividere come prima ricetta quella dei cavatelli con crema di baccalà e peperoni cruschi, un piatto che...